冬天到了，很多人感到体寒阴冷，于是很多人开始冬季“进补”。

多数人普遍认为，冬天盲目的多吃羊肉、牛肉等大肉类可以有效改善体寒的情况，其实很片面。

        人体怕冷的原因有很多种，比如缺铁、缺钙就会使人因热量不足而感到寒冷，所以冬季进补除了保证主食和油脂的摄入，还要注意饮食均衡，从富含铁和钙的蔬果中补充冬季人体所需的各种营养，让自己和家人的身体健康、平安的过冬。

红烧羊肉炖萝卜口味属于咸鲜，做法属炖菜类，但怎么做红烧羊肉炖萝卜最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道红烧羊肉炖萝卜吧~~

用料：

羊肉、白萝卜、红枣、生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、陈皮、料酒、生抽、老抽。

做法：

1、羊肉剁成麻将块放入开水里，加入适量料酒、葱白、八角汆烫几分钟，捞出洗净血水；

2、锅里加少许油，放入生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、小火炒香；

3、加入沥干水份的羊排煸炒，喷入少许料酒；

4、加入陈皮、适量生抽、老抽继续煸炒上色；

5、一次性加入稍稍漫过羊排的开水，转大火煮开；

6、将锅内所有材料转入慢炖锅，炖1-2个小时，放入去皮切块的萝卜、泡发的红枣、适量盐继续炖至酥烂即可。